UNIGRÁ S.p.A.

Pengalaman yang lahir daripada pengetahuan tentang bahan-bahan

Di sebalik Martini Gelato terdapat kisah yang dibina atas penyelidikan, kepakaran dan semangat.

Kami bekerjasama dengan maestro gelato, juruteknik dan penyelidik untuk menghasilkan asas, pes dan variegato yang menjamin hasil yang cemerlang, konsisten dan mudah dikenali. Setiap produk adalah hasil formulasi yang direka untuk menyeimbangkan struktur, kelembutan berkrim dan rasa, dengan perhatian khusus kepada persembahan di vitrin dan kepuasan pelanggan akhir. Daripada mereka yang menghasilkan secara profesional, untuk mereka yang menjalani seni gelato setiap hari.

Temui produk

Penyelidikan, teknik, keseimbangan: kaedah Martini Gelato

Kami mengusahakan setiap resipi dengan pendekatan saintifik, menguji gabungan bahan dan proses untuk menawarkan bes serta pes yang semakin berprestasi.

Setiap formulasi diuji di makmal kami dan di kedai sebenar, bagi memastikan kestabilan dan kemudahan menyenduk yang konsisten dalam apa jua keadaan kerja.

Matlamat kami adalah menjadikan perkara yang kompleks menjadi mudah: menyediakan penyelesaian yang sedia digunakan, seimbang dan fleksibel, bagi memberi ruang kepada kreativiti maestro gelato.

Kualiti yang boleh diukur.

Martini Gelato sentiasa melabur dalam penyelidikan dan kawalan kualiti. Setiap bahan mentah dipilih dengan teliti berdasarkan asal-usul dan impaknya terhadap alam sekitar, dengan mengutamakan pembekal yang diperakui dan proses pengeluaran yang lestari.
Kami mengurangkan pembaziran dan mengoptimumkan logistik untuk menjamin produk berkualiti tinggi yang menghormati manusia dan planet.

  • Kelestarian

    ISO 14001:2004

    Organisasi antarabangsa bukan berasaskan keuntungan yang beroperasi di persimpangan perniagaan, pertanian dan alam sekitar untuk mewujudkan perniagaan yang bertanggungjawab.
  • Piawaian keselamatan makanan

    BRC - FSSC 22000

    Pensijilan BRC dan FSSC 22000 menjamin piawaian keselamatan makanan tertinggi dalam pengeluaran, daripada pemilihan bahan mentah hingga produk siap.
  • Kelestarian

    RSPO

    Sebagai ahli Roundtable on Sustainable Palm Oil, kami komited terhadap perolehan minyak sawit yang diperakui dan lestari secara bertanggungjawab.
  • Kelestarian

    Rainforest

    Melalui kerjasama dengan Rainforest Alliance, kami menyokong amalan pertanian lestari untuk melindungi hutan hujan tropika.
  • Pensijilan Etika

    Kosher

    Pensijilan Kosher menjamin bahawa produk kami mematuhi peraturan pemakanan tradisi Yahudi.
  • Pensijilan Etika

    Halal

    Diperakui oleh HCS Halal Certification Services, produk kami mematuhi kehendak pemakanan Islam.

Juruteknik Pakar

Juruteknik Martini Professional ialah pakar dalam rasa dan inovasi. Mereka bekerjasama dalam pembangunan produk, penciptaan resipi dan menawarkan khidmat perundingan profesional kepada pakar pastri, gelateria, pembakaran roti dan perkhidmatan makanan.

Semua pensijilan

Temui cara menjadikan gelato anda tidak dapat dilupakan

Martini Professional ialah rakan kongsi yang dipercayai oleh profesional artisan dan sektor perkhidmatan makanan.

Blueberry tart with powdered sugar, topped with fresh blueberries, green leaves, and purple edible flowers, with a few berries beside it.